BOLO DE BANANA COM COCO VEGANO

- 6 bananas maduras e amassadas, mas vai por mim se tiver algumas a mais ou a menos da certo da mesma forma
- 3 xicaras de farinha, eu nao uso de trigo entao usei farelo de aveia, mas pode usar qualquer outra
- 2 colheres de cha de fermento quimico
- uma pitada de sal
- 1 xicara de acucar de coco
- 1 xicara de oleo de coco
- 1 xicara de coco ralado fresco
- 1 colher de sopa de canela em po, eu uso sempre mais
- meia xicara de agua
uvas passas,  goji berry se quiser

Mistura tudo, secos e depois molhados. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pre aquecido por uns 40 min, eu faco o teste do palitinho


Agora e so aproveitar !!!!
Sucesso em casa, no hospital e em varios lugares que levo

Receita de uma amiga e tambem medica Bianca Mello